Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово

Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово

Добавить в книгу рецептов Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте?

Рецепт знаменитого Цветаевского пирога с клубникой. По вкусу напоминает чизкейк.

Ингредиенты Для начинки со сметанной заливкой:

Клубника свежая - 500-600 г

Сметана жирная - 300 г

Сахар-песок - 150 г

Мука - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Ванилин - 0,5 ч.л.

Для теста:

Пшеничная мука - 200 г

Сливочное масло - 100 г

Сметана - 100 г

Сахар-песок - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

249 кКал Готовое блюдо Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления

Этот рецепт пирога популярен своим универсальным тестом и вкуснейшей сметанной заливкой. Основа подходит для любых сезонных ягод или фруктов, и пирог получается всегда одинаково вкусным.


Сегодня приготовим Цветаевский пирог с клубникой. Эта ягода чуть оттенит своей кислинкой сладость пирога и сбалансирует вкусы. Мне нравится этот пирог тем, что готовится он из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой, а по вкусу он чем-то напоминает чизкейк, который очень любят в моей семье.


Подготовьте необходимые продукты для пирога, они должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для цветаевского пирога с клубникой


Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, это можно сделать венчиком или блендером на низких оборотах.

Взбить масло с сахаром


Добавьте сметану, продолжайте взбивать. Сметану лучше брать не ниже 20% жирности и не кислую, тогда готовый пирог получится вкуснее.

Положить сметану


Дальше добавьте просеянную с разрыхлителем муку и ванилин, продолжайте взбивать. Если это уже затруднительно, уберите венчик и руками (очень быстро!) замесите тесто.

Всыпать муку


Тесто должно получиться мягким и очень приятным как на ощупь, так и в работе. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минут на 20-30.

Замесить тесто


Теперь смешайте все ингредиенты для сметанной заливки.

Соединить компоненты для заливки


Заливка должна получиться однородной и без комков.

Размешать заливку


Помойте и обсушите клубнику, удалите хвостики, каждую ягоду нарежьте пластинками на 3-4 части.

Порезать клубнику


Выложите тестом дно формы, распределите его равномерным слоем, сформируйте бортики.

Выложить в форму тесто


На тесто выложите клубнику.

Положить на тесто клубнику


Залейте клубнику сметанной заливкой. Аккуратно ударьте формой по столу пару раз, это нужно для того, чтобы заливка распределилась равномерно между ягодами и по всему пирогу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте Цветаевский пирог с клубникой в режиме верхнего и нижнего нагрева 50 мнут.

Залить клубнику заливкой


У готового пирога серединка будет чуть подрагивать. Достаньте пирог из духовки, остудите и подавайте.

Испечь пирог


Мне больше нравится пирог, когда он постоит ночь в холодильнике, тогда он напоминает мне чизкейк.


Цветаевский пирог с клубникой готов, приятного!

Фото цветаевского пирога с клубникой


Рецепт цветаевского пирога с клубникой

Рецепты пирогов с клубникой Смотрите также

Пирог из слоеного теста с ягодами

Пирог с замороженной малиной

Пирог с черникой

Пирог с малиной и миндалём

Пирог с клубникой в мультиварке

Цветаевский пирог с клубникой

Пирог творожный с клубникой

Пирог с клубникой и бананом

Пирог с клюквой

Сметанник с ягодами

Сливовый пирог на сметане

Яблочный пирог в сметанной заливке

Лимонное печенье с кремом

Быстрое тесто для пирожков в духовке

Шаньги с картошкой

Слоеный пирог с ветчиной и сыром

Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово

Читать далее:Слоеный сливовый пирог рецепт пошагово


Десерт меренга рецепт

Десерт меренга рецепт

Салат подсолнух пошаговый рецепт с чипсами классический

Салат подсолнух пошаговый рецепт с чипсами классический

Крем для торта со сгущенкой для украшения торта рецепт

Крем для торта со сгущенкой для украшения торта рецепт

Салат с оливковым маслом и куриным филе рецепт

Салат с оливковым маслом и куриным филе рецепт

Пироги с яблоками рецепты легкие в приготовлении

Пироги с яблоками рецепты легкие в приготовлении