Рецепт кабачковых котлет

Рецепт кабачковых котлет

Добрый день уважаемые гости и читатели моего сайта! Я очень Вам рада!

В разгаре лето, овощей полно, цены уже доступны и мы в это время должны насытить свой организм полезными и вкусными овощами, например, кабачками. Я знаю, не все любят этот овощ, а очень зря.

Кабачки, когда еще совсем молоденькие, обладают лучшим вкусом и легко усваиваются организмом, без преувеличения его считают природным лекарством. В них содержатся не только белки и углеводы, но еще есть каротин, витамина С, витамины группы В, много различных минеральных солей.

Их часто используют в диетическом питании, причем он еще и низкокалорийный продукт, так что для людей с избыточным весом это, то, что надо.

Кабачки тушат, жарят, делают закуски и добавляют в салаты, маринуют, фаршируют. А мы сегодня сделаем кабачковые котлеты,  рецепт, которых очень простой. А котлетки получаются сочные, нежные, вку…..сные!

2 — 3 молоденьких кабачка (все зависит от размера) 2 яйца 1 — 2 луковицы 1 — 2 зубчика чеснока 100 — 130 г твердого сыра 3 — 4 столовых ложки муки зелень петрушки или укропа соль, перец растительное масло Приготовление

 

котлеты из кабачков кабачки2

 

котлеты из кабачков чищенные2

Кабачки помойте, отрежьте хвостики и пиллером (это специальный нож для чистки овощей, с помощью этого ножа, снимается очень тонкая кожица) почистите.

котлеты из кабачков кабачки сыр2
Затем на терке крупной натираем кабачки, мякоть у них нежная, и это сделать очень легко.

Сыр тоже натираем на крупной терке. В рецепте кабачковых котлет, можно использовать и другой сыр типа моцареллы, или добавить брынзу, вкус, уже будет другой.
Чеснок пропускаем через пресс.
Лук чистим, моем и тоже трем на терке, это немного неприятно, но сюда нужен именно мелко измельченный лук, резанный лук, не успеет прожарится и будет кусками чувствоваться в котлетах.
Зелень петрушки нарезаем.

 

котлеты из кабачков фарш2

Натертые кабачки постояли немного и выделилось очень много сока, поэтому слегка выжмите, добавьте сыр, лук, чеснок, яйца. соль, перец, в последнюю очередь насыпьте муку. Вот здесь очень важный момент, если котлетная масса получилась жидкой, то добавьте еще муки, но немного. Консистенция должна быть такая, чтобы ложкой было удобно брать и чтобы котлеты не разваливались.

котлеты кабачковые
Теперь все просто, наливаем на сковородку растительное масло и хорошо разогреваем, ложкой аккуратно выкладываем  и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные котлеты, хорошо выложить на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего масла.

котлеты из кабачков рецепт, котлеты из кабачков,кабачки рецепты с фото

К кабачковым котлетам хорошо подать сметанный соус, который делается очень просто: смешайте сметану с нарезанной мелко зеленью, пропущенным через пресс чесноком, солью, можно добавить кефир или майонез, это по вкусу, все как следует перемешайте и готово.

Приятного аппетита!!! Всем желаю здоровья и благополучия!

 

 

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Ваш email:

email рассылки Вы можете посмотреть другие интересные рецепты:

Оладьи из кабачков и творога

Простые блюда из цветной капусты

МАНТЫ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (с картофелем и грибами ).

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ.

Грибные запеканки

Гювеч по - болгарски с помидорами.

Вкусный суп по - итальянски.

Простой пирог ( с овощами ).

Простое блюдо из картофеля

Простой ужин на скорую руку

Рулет из тыквы на пару

Простой рецепт лазаньи

Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет Рецепт кабачковых котлет

Читать далее:Рецепт кабачковых котлет


Запечённая картошка рецепт

Запечённая картошка рецепт

Морс из облепихи рецепт

Морс из облепихи рецепт

Курник рецепт с картошкой и мясом рецепт пошагово в духовке

Курник рецепт с картошкой и мясом рецепт пошагово в духовке

Повидло яблочное рецепт

Повидло яблочное рецепт

Молочный крем рецепт пошагово в домашних

Молочный крем рецепт пошагово в домашних