Огурцы по-болгарски рецепт

Огурцы по-болгарски рецепт

Тизерная сеть


Огурцы в кетчупе «Чили» - это недавнее кулинарное изобретение. Тем не менее, многие хозяйки уже опробовали новый рецепт, оценили его и даже успели порекомендовать новшество своим друзьям и знакомым.

Откуда появилось новое блюдо? Если набрать в поисковиках название рецепта, то узнаешь, что чаще всего используется кетчуп компании «Торчин». Можно предположить, что это оригинальный и удачный маркетинговый ход. Но можно использовать не только эту марку кетчупа, но и любую другую. Так что, возможно, этот рецепт – изобретение наших талантливых хозяюшек. В любом случае, огурчики получаются ароматные, с пикантным, остреньким вкусом, и мы благодарны изобретателю нового рецепта, кто бы он ни был.

Кроме кетчупа можно добавить те пряности и специи, которые вам нравятся – по максимуму или совсем немного. В этот раз мы приготовим маринованные огурцы с кетчупом чили на зиму, готовить эту консервацию будет из маленьких огурчиков, огурцы получатся немного острыми, ароматными, хрустящими, они прекрасно подойдут как для салатов, так и для закуски.

Рецепт № 1. Маринованные огурцы с кетчупом чили «Торчин»

Консервированные остренькие огурчики с душистым перцем, кетчупом, закрытые целиком в небольших баночках.

рецепт Огурцы с кетчупом чили «Торчин»Ингредиенты огурцы мелкие – 1 кг, вода для маринада – 0,5 л, уксус – 0,5 стакана, кетчуп «Чили» Торчин - 150 г, сахар – 1 стакан, соль – 1 ст. ложка, перец душистый – 7 шт., лавровый лист – 2 шт., зонтики укропа – 4 шт., чеснок – 4 шт. Огурцы с кетчупом чили «Торчин» фото ингредиенты Как приготовить маринованные огурцы с кетчупом чили на зиму

Для этого блюда огурчики лучше постараться отобрать меленькие, чтобы закрыть их в литровые или пол-литровые банки. Часа на два поместим их в холодную воду, чтобы придать свежесть.
Для маринада на 1 литр холодной воды добавим 2 столовых ложки соли, 2 стакана сахара и пачку кетчупа «Чили».
ogurcy v ketchupe shag 2
Вскипятим и добавим стакан уксуса. Количество маринада увеличиваем или уменьшаем по необходимости. Так, на 1 кг огурчиков нам нужно будет уменьшить количество маринада примерно вдвое при максимальном наполнении банок.
ogurcy v ketchupe shag 3
Пока маринад стоит на огне, займемся огурчиками. С двух сторон у плодов обрежем кончики. На дно простерилизованной банки уложим порезанные зубчики чеснока, лавровый листок и горошины душистого перца.
ogurcy v ketchupe shag 4
Наполним банку огурчиками, а сверху положим 1-2 зонтика свежего или сухого укропа.
ogurcy v ketchupe shag 5
Зальем банку маринадом с уксусом.
ogurcy v ketchupe shag 6


Накроем заранее прокипяченной крышкой и поставим стерилизоваться на водяной бане в кастрюле. На дно положим подставку для банок. Вода в кастрюле должна быть теплой. Литровую банку стерилизуем от начала кипения воды минут 10-12 до того момента, пока огурчики не станут оливковыми.
ogurcy v ketchupe shag 7
Закатываем крышку и переворачиваем банку. Прячем подальше, чтобы не соблазняться огурчиками до зимы. Из этого количества огурцов получилось 1 литровая банка огурцов в кетчупе чили и одна пол-литровая баночка.
ogurcy v ketchupe

Тизерная сеть

Рецепт №2. Консервированные огурцы с кетчупом «Чили» кусочками на зиму

Заготавливаем на зиму маринованные огурцы с кетчупом «Чили». Варим необычный маринад, изюминкой которого является жгучий соус, он отлично сочетается с остальными ингредиентами. Огурчики получаются очень вкусными, хрустящими, немного сладковатыми, и в то же время с определенной пикантной остротой. Данная закуска украсит любой банкетный стол, вечеринку, или семейный ужин, хороши огурчики не только в качестве индивидуального дополнения к блюдам, но и отлично они подходят для различных салатов ? оливье, винегрет, овощной салат.


огурцы с чили

Список продуктов:

три крупных огурца; зубчик чеснока; 30 грамм уксуса; 4 горошины черного перца; 0,3 ч. л. соли; 140 грамм воды; 40 грамм острого кетчупа Чили; 70 грамм сахара.

Примечание: выход ? 0,5 литра.


продукты

Способ приготовления хрустящих и вкусных огурцов с кетчупом


Выбираем свежие огурцы, в идеальном варианте сорванные с грядки, если имеется возможность достать огурцы маленького размера, маринуем их целыми, если же огурцы крупные, будем разрезать их. Первым делом замачиваем огурчики в чистой прохладной воде, настаиваем их около трех часов, в течение которых меняем несколько раз воду.
ogurcy s chili foto 1
При помощи чистого кухонного полотенца обсушиваем огурцы, затем отрезаем у них края с двух сторон.
ogurcy s chili foto 2
Далее режем огурец на четыре части, также можно порезать его так, как вам будет удобно ? кубиками или кружочками.
ogurcy s chili foto 3


Наполняем стерильные банки четвертинками огурцов, укладываем их довольно плотно, немного встряхиваем банку, чтобы огурцы плотнее сели в нее.
ogurcy s chili foto 4

Приступаем к варке маринада, в отмеренное количество чистой воды вводим кетчуп «Чили», добавляем все остальные выбранные специи, кладем пластины чеснока, варим маринад на умеренном огне три минуты, в самом конце вливаем норму уксуса, доводим до кипения, снимаем с огня.
ogurcy s chili foto 5
Специи не фильтруем, вместе с ними заливаем подготовленные огурцы.
ogurcy s chili foto 6
Стерилизуем банки в подходящей по объему кастрюле, время стерилизации ? 10 минут.
ogurcy s chili foto 7


Герметично затягиваем банки стерильными крышками.
ogurcy s chili foto 8
Переворачиваем банку вверх дном, остужаем под пледом.
ogurcy s chili foto 9
Огурцы в кетчупе «Чили» храним в погребе или подвале.
ogurcy s chili foto 10ogurcy s chili foto 11

Раздел рецепта: Заготовки / Огурцы на зиму

Оставить комментарий

Комментарии


        Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
  Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт Огурцы по-болгарски рецепт

Читать далее:Огурцы по-болгарски рецепт


Салат с капустой и морковью с уксусом как в столовой рецепт

Салат с капустой и морковью с уксусом как в столовой рецепт

Салаты горкой рецепты простые и вкусные

Салаты горкой рецепты простые и вкусные

Суп пюре из зеленой чечевицы рецепт пошагово

Суп пюре из зеленой чечевицы рецепт пошагово

Салат из фасоли кукурузы и гороха с сухариками рецепт

Салат из фасоли кукурузы и гороха с сухариками рецепт

Мойва в луковой шелухе рецепт

Мойва в луковой шелухе рецепт