Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт

Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт

Добавить в книгу рецептов Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте?

Куриное филе с картофелем под пикантным сыром из духовки... Готовим мясо по-французски с курицей и картошкой!

Ингредиенты

Куриная грудка - 400 г

Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Специи - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Аджика - 1 ст.л.

Сыр твердый - 100 г

Соль - по вкусу

124 кКал Готовое блюдо Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления

Изначально мясо по-французски называлось "телятиной по-Орловски" и всегда являлось блюдом только русской кухни. В состав входило мясо телятины, картофель, грибы, сыр, соус бешамель. В наше время вместо телятины стали использовать свинину, курицу, говядину, а из рецепта исчезли грибы... Соус бешамель был заменен на сливки, майонез или сметану.


Я не буду оригинальной и приготовлю мясо по-французски с курицей и картофелем. Простой и довольно быстрый рецепт обеспечит вам вкусный и сытный ужин.


Для приготовления мяса по-французски с курицей и картошкой возьмем следующие продукты.

Ингредиенты для мяса по-французски с курицей и картошкой


Куриное филе нарезать пластинками толщиной в 4 мм. Можно его просто подсолить и поперчить, но мне захотелось добавить пикантности, и я замариновала его в аджике на 10 минут. Некоторые отбивают куриное филе, я просто не вижу в этом необходимости, оно всегда получается мягким и сочным.

Положить аджику к куриному филе


Пока маринуется курица, нарезать картофель тонкими пластинками, а лук - полукольцами.

Порезать лук и картофель


Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слоями весь картофель, посыпая его любимыми специями. Я использовала соль, сладкую паприку, хмели-сунели, черный перец. А вы возьмите те, которые есть в наличии. Поверх картошки можно выложить часть лука, а можно весь разложить позже.

Посыпать картофель солью и специями


Дальше выложить кусочки замаринованного в аджике куриного филе. Слегка подсолить.

Положить слой куриного филе


Смазать сметаной.

Смазать сметаной


Выложить нарезанный лук, снова посыпать специями. Поставить в разогретую духовку. Но если ваша форма - из стекла, то духовка должна быть лишь теплой. Следует запекать мясо по-французски из курицы и картошки при температуре 180 градусов до легкой румяности лука, примерно 15 минут. Для страховки готовности картофеля можно накрыть форму фольгой.

Положить слой лука


Твердый сыр натереть на терке. Возьмите любой сыр, у меня - Пармезан, мне нравится его пикантный вкус.

Натереть сыр


Через 15 минут достать форму из духовки и посыпать блюдо тертым сыром. Держать в духовке, пока сыр полностью не расплавится, а на поверхности не появится румяная корочка. В общей сложности мясо по-французски запекается 40 минут.

Посыпать сыром


Вот такая корочка получилась у меня. Мясо по-французски с курицей и картошкой готово. Можно сразу нарезать порциями и раскладывать по тарелкам.

Готовое мясо по-французски с курицей и картошкой


Подавать со свежими овощами, салатами, соленьями.

Фото мяса по-французски с курицей и картошкой


Приятного аппетита!

Рецепт мяса по-французски с курицей и картошкой

Другие рецепт мяса по-французски Смотрите также

Свинина с ананасами и картошкой в духовке

Мясо по-французски с ананасами

Свинина по-французски в духовке

Мясо по-французски из свинины

Картошка с черносливом и мясом в духовке

Картошка с тушенкой в духовке

Жаркое в горшочках в духовке

Запеканка из тертого картофеля с фаршем в духовке

Карбонара с креветками в сливочном соусе

Лазанья с курицей

Маринованное мясо с картошкой в духовке

Тушеная картошка с курицей в кастрюле

Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт

Читать далее:Куриное мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт


Солёный горький перец на зиму рецепты

Солёный горький перец на зиму рецепты

Котлеты из куриной печени с морковью рецепт

Котлеты из куриной печени с морковью рецепт

Рисовый суп с рецепт пошагово

Рисовый суп с рецепт пошагово

Капуста пикули рецепты

Капуста пикули рецепты

Оладушки из творога рецепт пошагово пышные с

Оладушки из творога рецепт пошагово пышные с